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蜂蜜上面的白色泡沫是什么
如题所述
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推荐答案 2024-05-07
蜂蜜上面的白色泡沫是蜂蜜中的胶体蛋白质。蜂蜜中不仅仅含有大量的碳水化合物,同时还含有一些蛋白质,它通常以胶体的形式存在,大小介于分子和悬浮颗粒之间,无法过筛掉,聚集起来的时候肉眼可以看见,所以胶质蛋白质的存在也会让蜂蜜看起来稍显浑浊,这种胶质物体在晃动时因为摩擦也会让蜂蜜产生气泡。
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有专家说,假
蜂蜜
摇后有很多
白泡沫
,真的没有。我自己养蜂采的蜜,可摇摇...
答:
这是自然蜜的正常现象和特性
。未加工过的天然蜜有很强的抗菌能力,能抑制微生物的生长发育,蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生抗菌物质——过氧化氢,过氧化氢在高温下易分解出氧气,从而使蜂蜜表面有一层白泡泡,原蜜中含大量活性物质,活性酶也能促成蜂蜜泡泡。蜂蜜同时也具有后熟性,刚取的蜜装蜂蜜...
蜂蜜
有
白色
漂浮
是什么
原因
答:
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而成,其中含有一定的花粉、蜂蜡等物质,
白色漂浮物可能是蜂蜡
。如果是纯正蜂蜜,那么可以正常食用。
为
什么蜂蜜上
一层白沫
答:
蜜中含有的抗菌物质过氧化氢
,是葡萄糖在氧化酶的作用下产生的,在高温下易分解出氧气,从而使蜂蜜表面有一层白泡泡,原蜜中含大量活性物质,活性酶也能促成蜂蜜泡泡。所以在夏天时这种情况是比较常见的。
蜂蜜
从一个瓶子倒到另一个瓶子,
上面
有
白色
的泡泡,过了一天泡泡快消失了...
答:
蜂蜜的一部分葡萄糖被活性酶分解成过氧化氢
,当温度高以及摇晃作用下,过氧化氢会进而分解成水和氧,就形成了白色的泡泡。水分高了就会变质,所以蜜要保存在阴凉干燥的地方,不能晒太阳。所以蜂蜜是否有泡泡在一定程度上可以表明蜜的优劣,但是注意,这种泡泡是非常细腻的,像泡沫一样。而不是一个个大...
蜂蜜上面
有一层
白色的泡沫是
怎么回事啊?还能喝吗?
答:
蜂蜜
放久了有一层
白色泡沫是
因为蜂蜜在蜜蜂酿造的过程中,还没有完成成熟就把蜂蜜提取了。有泡沫属于蜂蜜“未成熟”的表现。未加工过的天然蜜有很强的抗菌能力,能抑制微生物的生长发育,蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生抗菌物质——过氧化氢,过氧化氢在高温下易分解出氧气。
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