常喝普洱茶，却分不清老茶头、茶化石和碎银子之间的区别

Question

如题所述

Answer 1

随着天气转凉，熟普洱茶的饮用季节来临，尤其是老茶头、茶化石和碎银子这三种独特的普洱熟茶品种，常常让茶友们感到困惑。让我们一起来深入了解它们之间的区别。

普洱熟茶起源于1973年，通过"渥堆发酵"技术加速陈化，以解决自然发酵时间过长的问题，因其色泽红亮、口感醇厚、养生保健等特点广受欢迎。而老茶头、茶化石和碎银子是熟茶家族中的不同分支。

老茶头是熟茶制作过程中，由于茶叶在发酵过程中粘连成团，难以解开而形成的，它富含内含物，汤色醇厚且耐泡，甜度和亮度较高，被视为熟茶的副产品。

茶化石则是老茶头的升级版，通过精心挑选的春茶芽叶经过复杂的工艺，如三次独立发酵，形成形状似小化石的颗粒状茶品，汤色透亮，口感细腻，且产量稀少，具有独特的韵味。

碎银子则是老茶头中的珍品，由压得瓷实的小而紧结的茶头筛选而成，因其形似散碎银子而得名。它色泽黑亮，糯米香浓郁，汤色红浓且透亮，口感绵滑，备受茶迷喜爱。

无论是老茶头、茶化石还是碎银子，它们都是秋冬季节的滋补佳品。无论是高温冲泡还是慢煮，都能品味到其中深藏的糯米香、陈香和甜香，茶汤滑润，品饮过程本身就是一种享受。