教授一年级的加法和减法时，可以采用以下方法来帮助孩子理解：
利用实物或图片：使用具体的物体、图示或计数工具（如计数棒、计数图）来演示加法和减法的概念。例如，用水果或玩具表示物品的数量，让孩子亲自操作并观察数量的变化。
使用手势和动作：引入手势和动作来表示加法和减法的操作。例如，加法可以使用手指逐个累加，减法可以使用手指逐个减少，让孩子通过触觉和视觉感受数值的增减过程。
创造情境和故事：通过编故事或创造情境来帮助孩子理解加法和减法的应用场景。例如，可以讲述购物的情景，让孩子想象自己购买了一些物品后，通过加法计算总数或减法计算找零的过程。
游戏和互动：利用游戏和互动的方式来进行加减法练习，增加孩子的参与和兴趣。例如，使用数字卡片或游戏板进行数学游戏，让孩子通过玩乐的方式巩固加减法的概念和技能。
反复练习和巩固：给孩子提供大量的加减法练习题，并逐步增加难度。重复练习可以帮助孩子巩固记忆，并逐渐提高对加减法的理解和运用能力。
视觉辅助工具：使用数学图表、计数棒、计数器或数学游戏板等视觉辅助工具，帮助孩子可视化加法和减法的概念和操作过程。
分步教学：将加法和减法拆解为更简单的步骤，逐步引导孩子理解每个步骤的含义。例如，对于加法，先教孩子如何合并两个组或集合；对于减法，先教孩子如何从一个组或集合中去掉一些物品。
实际应用：将加法和减法与日常生活联系起来，帮助孩子认识到数学在实际情境中的应用。例如，在购物、分糖果或分配玩具等活动中，引导孩子进行加法和减法的操作。
模型和图形：使用模型和图形来展示加法和减法问题。例如，用图形表示一些物品的数量，让孩子观察和操作图形，进行加法和减法的计算。
反馈和鼓励：及时给予孩子正确的反馈和鼓励，让他们知道自己的努力和进步。鼓励孩子提出问题、思考解决方法，并给予积极的回应和支持。
多种教学方法：尝试不同的教学方法，因为每个孩子对于学习方式和教学风格的偏好可能不同。灵活运用口头解释、视觉展示、实物操作、绘画或写作等多种方法，以满足孩子的学习需求。
最重要的是给予孩子足够的时间和耐心，理解加法和减法需要时间和实践。与孩子建立积极的学习氛围，鼓励他们探索数学的乐趣，并提供支持和指导，帮助他们逐步掌握加法和减法的概念和技能。