现在的上班一族朝九晚五，每天都是在繁忙中度过的，，不管是早餐、还是午餐都吃得比较随意，营养更不上，所以就只有抓住晚餐的机会大补一餐了。但是在晚上饥饿问题是解决了，但是又没有时间去活动下，对健康也没有什么好处，所以，恩施论坛建议大家还是需要讲究讲究。 晚餐多吃素菜可以防癌。晚餐最好是多吃素，以含碳水化合物的食物为主，而含脂肪和蛋白质的食物应该少吃。晚餐吃太多的奶、肉蛋等高蛋白的食物，会增加尿中钙的含量，一方面尿中钙浓度高，患尿结石的可能性会增大;另一个方面降低了体内钙的存储，容易诱发儿童佝偻病、中老年骨质疏松症和青少年近视。另外，摄入的蛋白质含量过高，吸收不玩就会滞留在肠道中，有可能刺激肠壁而诱发癌症。脂肪的摄入量过多，可使血脂升高【晚餐经常吃荤的人比吃素食的人血脂要高2~3倍】。 晚餐早吃可以减少结石的发生。人的排钙高峰期一般在进餐后的5小时左右，如果晚餐吃得晚，在排钙高峰期的时候你已经入睡，钙不能及时的随尿液排除体外，时间久了之后容易形成结石。所以，恩施论坛健康提示：晚餐在下午的6点左右吃是最合适的。 晚餐吃得适量有助于睡眠。晚上一般都没有其他的活动，更不会有剧烈的运动，如果经常晚餐吃得太饱，会刺激胰岛素的分泌量增大，有可能患上糖尿病。晚餐吃得过饱还会使大脑的活动增加，容易使人失眠。忙碌的人们为了工作和应酬，很多人的活动都会持续到深夜，此时的大脑已经非常疲惫，如果你还把注意力全部都集中在了晚上的饭菜之中，在过一段时间会出现疲劳和饥饿感，在回家后可以喝一杯低脂奶或是吃一小碗玉米粥，只要不觉得饿就可以了，切记：最好是不要在夜里加餐。 还有一点是非常主要的，那就是有不少的人都有在吃晚餐的时候喝酒，其实，这样对健康是不利的。