吉利布丁粉是用鱼鳔、鱼皮为主要原料制作出来的蛋白质凝胶粉。主要用来做果冻和布丁等等。
分享我用吉利丁粉做过的美食给你。
一、芒果牛奶果冻
准备材料：芒果1个牛奶260毫升、吉利丁粉15克、糖10克
1.首先将芒果切丁。（可以随意选择自己喜爱的水果）
2.把吉利丁粉、糖加入到牛奶容器中，用小火加热至融化。
3.把融化的液体，倒入盛放芒果容器中搅拌均匀。
4.待冷却后放入冰箱冷藏两个小时以上。
5.取出脱模切块。
二、牛奶果冻
准备的材料：一盒260毫升、吉利丁粉10克、糖10克
1.把牛奶、吉利丁粉、糖倒入锅中用小火加热至融化。
2.把融化的液体，倒入喜欢的模具中。
3.待冷却后放入冰箱冷藏两个小时以上。
三、水果果冻
准备的材料：水果适量、水260克、糖10克、吉利丁粉15克
1.首先将水果切丁。（可以随意选择自己喜爱的水果）
2.把吉利丁粉、糖、水加入到水果容器中，用小火加热至融化。
3.把融化的液体，倒入盛放水果模具中搅拌均匀。
4.待冷却后放入冰箱冷藏两个小时以上。
四、奥利奥慕斯
准备的材料：奥利奥饼干适量、酸奶250克/瓶、黄油10克、吉利丁粉3克
1.奥利奥饼干去除夹心。
2.饼干去除夹心，用擀面杖或者其他工具将饼干碾碎成粉末，放入碗内备用。
3.模具内先铺一层油纸，底部用锡纸包裹住。
4.10g黄油隔水融化。
5.融化好的黄油跟饼干碎搅拌均匀，铺在模具底部，压平实。
6.用3克吉利丁粉或者片加入（一杯）酸奶中，隔水融化。
7.稍微放凉后放入模具内，然后放冰箱冷藏3小时。
稍微摆盘即可，味道很好哦！
夏天自自制美食，我觉得挺不错的，有时候我也跟我家的小孩一起去制作美食。可以锻炼小孩子的动手能力力，也可以增强一下亲子关系。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-07-04
一般都是由动物的骨头或海鱼骨头提练的，也就是我们经常说的食用明胶。
第2个回答 2021-07-04
是一种可以食用的明胶，也可以是鱼胶，也可以代替果冻粉，效果是一样的，而且也非常的受人们的欢迎。
第3个回答 2021-07-04
我认为配方应该是属于厂家的一种秘密，他只能公布一些简单的，而不可能全部都公布出来，不然就有人模仿了。
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