大蒜种下腐烂的母后，花蕾和鳞片纷纷分化，把花梗拉长。这个时期，老根老了，新根大量发生，茎叶和大蒜也迅速扩张，大蒜也开始慢慢膨胀，需要大量养分，因此需要重新施用快速的钾、氮肥(复合肥更好)10~15公斤。在糙米的上半年，根据需要迅速拔下大蒜秋，使其蓬勃生长。
早熟和早熟的品种在大蒜膨胀的时候气温不高，所以大蒜膨胀的时间比较长，所以为了使大蒜肥大，在收获大蒜之前要快速收获氮钾肥。氮钾复合肥料加5~10公斤，加单施里亚，5公斤左右就可以了。不要追思太多。否则，已经形成的大蒜叶芽就会变青，再长出叶子来，给大蒜叶消耗营养。秋雨要在大蒜收获前进行，大蒜收获后，丰富的养分会促进大蒜的膨胀。收割大蒜秋雨收获后进行，容易导致植物的贪吃减产。农田土壤比较胖，大蒜叶肥大，颜色深，可以不施肥。中晚熟种因秋大晚、温度高，秋大后一般收获大蒜20~25天左右，可避免膨胀费。
整个生育期根据大蒜的需肥特性和生长趋势，以大蒜和蒜苔为目标的大蒜通常要进行2 ~ 3次追肥。首次驱蚊(4-5叶)以N肥为主，无尿素15-20公斤；，即蒜苔露出芽时，再一次，忽略因素10-15公斤，硫酸钾型复合肥第三，50%左右的苔藓，硫酸钾型复合肥料以大蒜为目标的大蒜只给予脱发费，在收获大蒜前30天禁止追肥。每次都是把肥料和灌溉结合起来进行的。不知道是水培大蒜苗还是土培大蒜苗？大蒜苗主要是长叶，施用氮肥就可以了。也有Paclobutrazol，chlormequat，它一般是生长周期长的植物用的，使他不长，先变粗。大蒜应该是不需要的，氮肥就可以了。
当然要施肥。科学施肥可以大大提高大蒜产量。大蒜要根据肥料、肥料吸收特性，在大蒜的肥料上补充以有机肥为主、化肥。基础肥料为主，追肥为辅。用粗肥和肥料巧妙施肥原则，使大蒜在生长发育过程中最大限度地满足对营养素的需求。地膜覆盖后可以将地温提高2~3度，大大降低越冬期间大蒜被低温冷冻死亡的概率。开春后，由于地温高于不覆盖地膜，大蒜树苗早被绿，生长迅速，为大蒜的高产打下了良好的基础。地膜覆盖后不渗水，可以有效减少土壤水分蒸发，有助于防止熵干旱。所以大蒜可以有效减少覆盖地膜后浇水的次数，保持土壤疏松，防止浇水过多，有效改善土壤环境条件。