白菜馅饺子怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

白菜有赛羊肉的说法，可见营养多丰富了，像大白菜一样便宜又好吃的菜基本没有。我们经常炖白菜、白菜馅的饺子吃，也会直接生吃。今天就要跟大家分享一道白菜馅的饺子做法，做好了比三鲜饺子都好吃。饺子好吃主要是馅要调好，来看看你和我做的有哪些区别！白菜馅饺子好吃有秘诀，怎么调馅是关键，做法详细，做好了，5盘都不够吃！很值得大家去学习！

白菜馅饺子

配料：

面粉 适量、猪肉馅 500克、娃娃菜 一颗、葱 两颗、姜 适量、生抽 两勺、精盐 适量、鸡精 两勺、香油 一勺、麻辣鲜 两勺

烹饪步骤：

1.娃娃菜一颗清洗干净备用

2.葱姜切碎备用

3.娃娃菜切碎和切好的葱姜末放在一起

4.打好的猪肉馅放到切好的菜的盆里

5.加入生抽盐鸡精调味麻辣鲜和香油，搅拌均匀就可以了，娃娃菜比较出水，建议放冰箱冷藏保存下

6.盆里盆里加入适量的面粉，慢慢加水搅拌

7.面粉拌成图片样子后，少加点水，总手把面揉成光滑的面团

8.揉成面团放好备用

9.面团分成几块，揉成细长条，然后切成一小块一小块，再用擀面杖擀成圆形的面皮。把拌好的饺馅，用筷子夹到赶好的面皮上，对折包好就可以了！

烹饪小贴士：

1、白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；

2、菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效；

3、白菜中含有的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收，促进新陈代谢。

Answer 2

准备好新鲜的白菜，切碎备用，然后再准备一些五花肉切碎，将两者混合在一起之后加入五香粉，胡椒粉搅拌均匀之后，加入少量的盐，再打入一个鸡蛋，然后包入饺子皮中煮熟，即可食用

Answer 3

白菜猪肉馅饺子。准备猪肉、白菜、小葱一把和一碗花椒水。白菜，洗净切碎，撒点盐放置一旁出水，小葱切碎，猪肉绞碎，加入生抽、蚝油、十三香、白胡椒粉、料酒、盐先搅拌均匀。然后分三次加入花椒水，同一个方向搅拌上劲。搅好的猪肉中加入拧干的白菜、小葱，然后浇上热油搅拌均匀就可以包饺子了。这样包出来的饺子特别香。

Answer 4

白菜馅儿的饺子需要把白菜剁碎，加入盐，鸡精，味精这些调料之后就可以拿来包饺子了，如果还想加些其他的配料也是可以的。