幼儿园食谱分析

Question

如题所述

Answer 1

幼儿园食谱分析如下：

配餐合理，平衡膳食知识，在早餐安排上较为随意，中餐、午点合理；总的说来， 早餐的搭配还有待较大的改进，营养早餐应该包括谷物、动物性食品、奶类和蔬菜水果四个部分，才能满足幼儿对营养的需要。

因为 早餐质量关系不仅关系到孩子的健康， 还关系到孩子的生活学习， 所以需要特别 注意，以下就早餐的安排提供以下建议：

一、学龄前儿童的营养早餐要注意多样化，尽量选择易于消化的食品。一般儿童食欲都较差，这就要注意膳食的色、香、味、型及品种多样化，经常变换营养早餐的品种，可充分利用食物交换份法来调整，以增强幼儿的食欲。

二、早餐时间宜安排在八点到八点半之间， 最好还能在早餐与午餐之间安排一次早点，这样更有利于营养的吸收，早餐和早点提供的能量应占一天总能量的30% 左右。

三、早餐的搭配应该包括谷物。动物性食品、 奶类和蔬菜水果四个部分， 既要保 证三大营养素的均衡， 又要确保有足够的维生素和矿物质的供应， 其量的多少应参考其推荐摄入量的标准。