吃鸡肝可以补充维生素和铁元素，但是时间长了会胆固醇。
动物内脏有什么营养？
1富含维生素
说到维生素，很多人会想到蔬菜和水果，但动物内脏中的维生素含量也很高，尤其是维生素A、维生素D和维生素B的含量，但不能因为想补充维生素就多吃动物内脏。你应该均衡地吃水果、蔬菜和肉。
2它富含铁
动物内脏富含铁，尤其是猪肝和猪肾。对于一些缺铁的人，可以适当补充一些动物内脏，比如孕妇怀孕期间补贴也可以吃一些猪肝，猪肝薯片是不错的菜。
3富含微量元素
动物内脏中的微量元素含量远高于肉类，平日可适当食用。这些微量元素不仅存在于动物内脏中，而且含量很高。日常生活中动物内脏的收入也需要控制。
为什么不多吃动物内脏呢？
1有毒素残留
动物内脏，尤其是肝脏，具有解毒功能。在长期的排毒过程中，毒素会不自觉地积聚在脏腑中，尤其是一些重金属，很难从体内排出，最后只能在脏器中积累。因此，不建议经常食用动物内脏，以避免重金属的危害。
2胆固醇高
动物内脏中胆固醇含量很高。正常人如果吃太多动物内脏，很可能导致高血脂，更何况胆固醇高的人。如果人吃太多动物内脏，很可能会引起心血管疾病，所以应该加以控制。
3嘌呤高
痛风的人千万不要吃动物内脏，因为动物内脏属于高嘌呤食物，吃这种食物容易导致痛风发作，而且痛风发作非常痛苦。
动物内脏虽然美味，营养丰富，但不能多吃，这对人体健康可能存在一定的潜在风险。同时，食用动物内脏时，应清洗烹调，尽量避免风险。万事皆有其度。只有有了学位，我们才能降低风险。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-16
鸡肝中含有大量的维生素A，可以保肝明目。但是鸡肝的重金属和胆固醇含量较高，吃多了会对身体造成伤害。
第2个回答 2020-10-16
吃鸡肝儿可以补充身体的维生素，以及补充身体的铁元素，但是长时间的吃鸡肝，会导致长胆固醇，脂肪肝等，严重的影响了身体健康。
第3个回答 2020-10-16
好处就是可以补血，鸡肝中有大量的铁元素可以补充血红蛋白。也可以明目，鸡肝中有大量的维生素也可以抗衰老美容养颜。坏处是可能造成胆固醇过高。
第4个回答 2020-10-16
吃鸡肝可以帮我们补充铁，维生素D，还有许多微量元素，但是鸡肝不能多吃，首先它具有较高的胆固醇，而且还有许多毒素
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