芒果保鲜及储存方法

Question

如题所述

Answer 1

芒果保鲜及储存方法有避光阴凉保存法、冰箱储存法、纸盒保存法等。

1、避光阴凉保存法

像芒果这种热带水果，都是害怕光照，害怕高温，害怕潮湿。想储存芒果更长的时间，就必须要避光阴凉保存。可以直接将芒果用塑料袋装起来，放在阴凉干燥的地方，不要受到压挤，保证通风，如果芒果不受到挤压变质，则可以保存一两个星期左右，十分的简单实用。

2、冰箱储存法

芒果可以放在冰箱中保存，但是要记得，将芒果外层添加一层保鲜膜，这样既可以防止芒果变质，又可以防止芒果沾染到其它东西的异味。不过放在冰箱里不能储存太长时间，还是要尽快食用，否则会影响芒果口感。

3、纸盒保存法

芒果害怕光照、潮湿，可以用纸箱保存芒果。首先将芒果用纸包起来，这样可以防止芒果挤压到一起，从而引起挤压变质。然后将用纸包好的芒果一个个的放在箱子里，记得每个芒果之间留些缝隙，以免过分堆积损坏芒果。

挑选芒果的方法：

一、果皮。成熟芒果色泽正常、着色均匀、过渡自然，表皮光滑、完好，一些成熟芒果表皮带有小黑点，但并不影响食用品质。如果表皮泛绿且有很多黑斑或黑点，表明芒果可能不成熟或已经腐烂变质，消费者不要购买。表皮干皱的芒果，一般缺少水分，口感较差，也不建议购买。

二、味道。成熟且品质好的芒果一般会散发芒果特有的浓郁香味，腐烂的芒果有酒味、臭味等异味，不建议购买。

三、手感。品质好的芒果手感光滑，青熟芒果果实坚硬，成熟芒果果实微软。无论选择青熟芒果还是成熟芒果，都不能用力挤压判断其成熟度。同样大小、相对较重的芒果，一般水分较多，口感较好。