宣威哪个地方的火腿最正宗?

如题所述

火腿这种东西估计全世界的人都喜欢吃,尤其是德国人,德国光是火腿的种类就已经高达数百种了,德国人对火腿那真是非常偏爱啊。但是我们现在盘点一下全世界最好吃的几种火腿,其中光是我们中国就占了一半,我们中国人不愧是最会吃的啊,让我们一起去看看吧。



第一种就是云南人做的宣威火腿,也被叫做“云腿”宣威火腿的历史悠久,最迟始于明代。这是市场上很受欢迎的火腿,形似琵琶只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中。因为在云南这个地方,不管是从哪个方面来说,都特别适合制作火腿,宣威火腿口感正宗,让人吃起来特别过瘾,受到了很多人的喜爱。



第二种浙江金华火腿又称火朣,浙江金华地方传统名产之一。具有俏丽的外形,鲜艳的肉,独特的芳香,悦人的风味,即色、香、味、形,“四绝”而著称于世,清时由浙江省内阁学士谢墉引入北京,已被列为贡品,谢墉的《食味杂咏》中提到:“金华人家多种田、酿酒、育豕。每饭熟,必先漉汁和糟饲猪,猪食糟肥美。造火腿者需猪多,可得善价。故养猪人家更多。”为中国腌腊肉制品中的精华。金华出产的“两头乌”猪,后腿肥大、肉嫩,经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序,数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带,已畅销国内外。



第三种西班牙火腿,众所周知西班牙的火腿在全世界都是非常有名的,而且火腿在西班牙也是非常具有代表性的一种美食。去过西班牙的人或是非常了解西班牙文化的人,他们都知道在西班牙人的餐桌上,火腿是必不可少的。西班牙伊比利亚火腿是世界上最贵的火腿,由于数量稀少,制作工序繁琐,所以一年只卖80条,每一条的价格是三万人民币,昂贵的食物都有一个特征,那就是美味!西班牙的火腿最贵最好吃,主要是因为他们选用的猪就与众不同,首先是自由放养的方式,而且养的猪每天都是吃着橡树的果实或者山泉,制作工艺也非常男,我要吃的这样的美味,需要长达十年的时间来腌制。



最后告诉大家火腿的食疗作用

火腿性温,味甘、咸;具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精、益寿延年之功效;可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。江南一带常以之煨汤为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能,现已用为外科手术后的辅助食品。一般人均可食用,产妇、儿童及瘦弱者更宜食用。

适宜人群:气血不足者;脾虚久泻、胃口不开者;体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者。

不知道各位吃货吃过几种啊?

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第1个回答  2021-01-13
宣泰火腿,这个地方的火腿最正宗,而且肉质也非常的紧实,另外闻起来也别的香,吃起来也特别的美味,价格也很实惠。
第2个回答  2021-01-13
就算采用同样的制作工艺,在宣威以外的地区制作出来的火腿其口味与宣威火腿相比,会有较大的差异,远没有宣威本地制作出来的火腿口味、香气好。所以想选购正宗的宣威火腿, 推荐泰康和老浦家的。
第3个回答  2021-01-13
最出名的是宣威火腿,但不一定是最好吃的。也有一些农家私人腌制的味道会更好
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