C语言比Java更快。
解释如下：
1. C语言底层操作能力强：C语言能够直接操作内存，进行低级别的硬件操作，这使得在处理底层系统任务时，C语言的执行速度非常快。同时，由于其直接性和简洁性，编写的代码可以更加高效，减少冗余和不必要的执行步骤。
2. 编译型语言的优势：C语言是一种编译型语言，其代码在执行前经过编译过程转化为机器语言，这意味着运行时无需进行解释和转换。这使得程序执行效率高，响应速度快，对于追求高效率的应用场景尤其有利。
3. Java的跨平台特性带来的速度差异：Java是一种解释型语言，其跨平台特性带来了速度上的优势，但同时也带来了性能损耗。虽然Java通过JVM技术提升了可移植性和可靠性，但同时也牺牲了一部分运行时的速度优势。特别是对于复杂且大量运算的场景，相较于底层处理语言如C语言来说，执行速度可能会有一定的延迟。
总的来说，C语言在某些特定场景下执行速度更快，特别是在需要底层操作和高效处理的任务中表现更为出色。而Java由于其跨平台特性和解释型语言的特性，虽然牺牲了一定的速度优势，但在不同的平台和场景下仍具有广泛的应用和稳定的性能表现。