胃炎患者可以买保险。
详细解释如下：
1. 保险公司对于投保人的健康状况有明确要求，但并非所有疾病都会被排除在保险范围之外。对于胃炎患者而言，只要符合保险公司的投保要求，是可以购买保险的。
2. 保险的种类众多，不同的保险产品在健康告知方面存在差异。例如，某些重疾保险可能会详细询问消化系统疾病的情况，而意外险或其他特定保险可能不涉及这方面的询问。因此，胃炎患者在选择保险产品时，应仔细阅读相关条款和细则，了解健康告知的具体要求。
3. 即便患有胃炎，也并不影响购买健康保险的可能性。只要病情稳定，且没有并发症或其他严重健康问题，大多数保险公司都会提供保险选项。然而，具体情况还需根据保险公司的政策和具体条款来确定。
总的来说，胃炎患者在购买保险时，应主动告知自己的健康状况，并仔细阅读保险合同中的相关条款。不同的保险公司和产品会有不同的规定，因此选择适合自己的保险产品是至关重要的。如有需要，建议咨询专业的保险顾问或代理人，以获取更详细和个性化的建议。