核桃放冰箱冷藏还是冷冻-储存须知

Question

如题所述

Answer 1

核桃是很常见的食物，几乎每个人家里都存放了核桃，那么核桃能放冰箱冷藏吗?核桃能保存多久呢?下面我们一起来看看吧!
核桃能放冰箱冷藏吗?
核桃能放冰箱冷藏。
核桃为一种营养价值很高的干果，较耐贮藏，核桃本身含有的油脂含量很高，属于耐储存的干果。贮藏用的核桃采收后要经过脱总苞、漂洗、干燥、防虫、杀菌处理后才能入贮。贮藏场所必须冷凉、干燥和通风、背光。核桃以在5左右的低温、空气相对湿度在50%—60%下普通冷藏效果较好。因此，核桃可以放入冰箱中储存。
核桃能保存多久?
干核桃保存得当，可以保存4~6个月。一般的核桃仁的保质期为六个月，核桃鲜果的保质期为15天，核桃干果冷藏保质期为10个月，青皮核桃保质期为一个月。
核桃的营养价值
1、核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。
2、核桃中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。
3、核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。
4、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。