内蒙古无糖奶酪为什么甜

Question

如题所述

Answer 1

原因如下：
1、个人感受差异：口味是主观感受，每个人对味道的感知有所不同。有些人会感觉到微妙的甜味，即使没有添加糖。
2、原料的天然甜味：牛奶中含有乳糖，这是一种天然的糖分。即使奶酪制作过程中没有添加糖，乳糖仍然可以在发酵过程中转化为乳酸，有时会给奶酪带来一些微妙的甜味。
3、添加其他甜味物质：有些无糖奶酪天然甜味剂，以提供一种类似甜味的感觉。这些甜味剂不会被归类为糖，但它们可以提供甜味。