菠萝蜜椰浆糯米饭
用料：
糯米100克 椰浆200ml
菠萝蜜8个
做法：
步骤1
糯米泡半个小时上锅蒸熟，这是已经蒸好的糯米饭。
步骤2
新鲜菠萝蜜。
步骤3
将菠萝蜜籽一个一个取出。
步骤4
这是剥好后的样子。
步骤5
摊凉的糯米饭浇上椰浆拌匀。
步骤6
最后一步就是用个小勺把糯米饭填进菠萝蜜中，大功告成。
小tips：
1.因为菠萝蜜本身就很甜，糯米饭中我没有拌白糖，如果喜欢甜一点的可以适量加白糖。椰浆和糯米饭的量有多的，可以多做几个也可以做成芒果版的。
2.菠萝蜜热量一般比较高，每100克的菠萝蜜中含有的热量大约为105大卡，比大多数水果的热量都要高，所以菠萝蜜算是一种比较高热量的水果。
3.每100g糯米热量约为355大卡，而每100g大米热量约为391大卡，糯米的热量与大米相差不多，因此糯米饭热量比较高。
这道美食的做法是比较简单的，只需要将糯米、椰浆、糖、菠萝蜜准备好就可以了。想要做的好吃就要提前将糯米泡上一碗，这样糯米的口感就会更加细腻一些，而且再加入白糖的时候也要注意时机，包括火候。这道美食并不算是高热量的食物，唯一高热量的方面就是糯米了，所以吃上一道这样的美食是会非常开心高兴的。
菠萝蜜是很典型的一个水果，也得到了大家的喜爱，毕竟口感是比较脆的，还有着一些酸酸的味道，能够增加大家的食欲，所以想要将这道美食成功的复刻出来，就要准备好新鲜的材料。因为糯米是很难煮的，如果没有提前泡发的话是煮不熟，甚至还会出现偏生的口感，所以一定要提前泡发。另外将菠萝蜜的核去掉，准备好的糯米上面洒上一碗柠檬汁，增加整体的口感。
然后再将糯米塞进菠萝蜜当中，整体的做法并没有任何难度，只不过复杂一些，而且也考验大家的耐心，但是做出来的菠萝蜜椰香糯米饭，真的是非常绝得。还可以选择用蝶豆花泡水，因为起到上色的功效，能够让整道美食的颜色变得更加好看一些。如果喜欢吃椰子脆片的话，也可以适当的在菠萝蜜椰香糯米饭上面撒上一些椰子脆片，更加高级也能够增加大家的食欲。
虽然这些材料单看并没有任何热量，但是放到一起这个热量可就高了，所以要少量的吃，不然身体摄入较高热量的话是排解不出去的，而且也会让自己的身体出现一定问题。另外这是很经典的一个泰国美食，所以大家要按照泰国美食的做法去严格要求自己。不能想当然的按照自己想法去做，会出现口感不一样的现象。