中南大学较好的专业有临床医学专业、冶金工程专业、土木工程专业、机械设计制造及其自动化专业、粉体材料科学与工程专业等。
1、临床医学专业
专业介绍：临床医学专业是一门实践性很强的应用科学专业。它致力于培养具备基础医学、临床医学的基本理论和医疗预防的基本技能；能在医疗卫生单位、医学科研等部门从事医疗及预防、医学科研等方面工作的医学高级专门人才。
就业前景：目前绝大多数医院的发展重点不在扩大规模而是以急需的、具备一定资历的专业人才为主，大量接收毕业生的状况将不存在。因此，临床医学专业毕业生就业的难度越来越大。
2、冶金工程专业
培养目标：本专业培养具备冶金物理化学、钢铁冶金和有色金属冶金等方面的知识。能在冶金领域从事生产、设计、科研和管理工作的高级工程技术人才。
就业方向：毕业生可以到冶金、化工、材料、环境保护及其相关行业的生产、科研和管理部门从事生产技术管理、工程设计、技术开发、新型结构材料和功能材料的研制和开发等工作，也可以到高等院校和高等职业学校从事专业教学工作。
3、土木工程专业
专业介绍：一般的土木工作项目包括：道路、水务、渠务、防洪工程及交通等。过去曾经将一切非军事用途的民用工程项目，归类入本类，但随着工程科学日益广阔，不少原来属于土木工程范围的内容都已经独立成科。
就业方向：建筑工程方向的毕业生在建筑材料、工程和大地测量、房屋建筑学、建筑物与构筑物的构造与设计。涉及的领域包括建筑物、构筑物的结构设计、施工组织及管理、建筑工程甲方管理、监及房地产管理等。
4、机械设计制造及其自动化专业
培养目标：本专业培养具备机械设计制造基础知识与应用能力，能在工业生产第一线从事机械制造领域内的设计制造、科技开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面工作的高级工程技术人才。
就业方向：机械设计制造及其自动化专业毕业生可以在工业生产第一线从事机械制造领域内的设计制造、科技开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面工作。
5、粉体材料科学与工程专业
培养目标：培养从事新型高新能新材料科学研究、技术开发，工艺设计，材料加工制备、性能检测和生产经营管理的高级专门人才。
就业方向：粉体材料科学与工程专业毕业生可从事高等院校、科研院所和高新技术企业等部门从事粉体材料加工制备、粉末冶金、硬质合金与超硬材料、陶瓷材料、新型电工电子材料、纳米材料和复合材料等方面的科研、生产及新产品、新技术开发、教学及相关管理方面的工作。
中南大学较好专业有矿物加工工程、土木工程、冶金工程、交通运输、自动化等。
中南大学的矿物加工工程、土木工程、冶金工程、交通运输、自动化等专业是国家特色专业，国家专业综合改革试点专业，国家级一流本科专业建设点，比较好。
1、矿物加工工程
矿物加工工程主要研究矿物（金属、非金属、煤炭）的分选加工和矿产资源的综合利用等方面的基本知识和技能，分离有用矿物和脉石（无用）矿物，实现冶炼效率的提高。
2、土木工程
土木工程主要研究各类土地工程设施的勘测、设计、建造、保养、维修等方面的基本知识和技术，进行各类工程建筑物的新建、改建或扩建，以及相关配套设施的勘察、规划、设计、施工等。
3、冶金工程
冶金工程主要研究黑色和有色金属冶炼的基本知识和工艺技能等，探索可行性强、效率高的冶炼方法，用于高效地从矿石中提取有价金属或其化合物并进行加工利用，包含钢铁冶金和有色金属冶金两大类。
4、交通运输
交通运输主要研究运筹学、管理学、交通运输组织学等方面的基本知识和技能，包括铁路、公路、水路及航空运输基础设施的布局及修建、载运工具运用工程、交通信息工程及控制、交通运输经营和管理等。
5、自动化
自动化主要研究电子技术、自动控制、系统工程、信息处理等方面的基本知识和技术，进行自动化系统的分析、设计、开发与研究，实现对各种装置和系统的自动控制。
本回答被网友采纳中南大学（Central South University）坐落在中国历史文化名城——湖南省长沙市，是中央直管、教育部直属的湖南省唯一副部级全国重点大学，国家“211工程”、“985工程”、“2011计划”首批重点建设的大学，是“111计划”、“卓越工程师教育培养计划”、“卓越医生教育培养计划”、“卓越法律人才教育培养计划”入选高校，是教育部、工业和信息化部、湖南省三方重点共建大学。
中南大学由原湖南医科大学、长沙铁道学院与中南工业大学于2000年4月合并组建而成。原中南工业大学的前身为创建于1952年的中南矿冶学院；原长沙铁道学院的前身为创建于1953年的中南土木建筑学院，享有中国土木工程学科“三驾马车”的美誉；原湖南医科大学的前身为1914年创建的湘雅医学专门学校，是我国创办最早的西医高等学校之一，享有“南湘雅、北协和”的盛誉。
从专业实力的角度来说，中南大学最好的专业是冶金工程，排名全国第一，然后矿业工程排名全国第二，其它学科在全国的名次参考下表（排名数据来源于教育部官方学科评估排名结果）：
中南大学自然科学总分列全国高校第18名，A/538。在自然科学的4个学科门中，理学第32名，B+/445；工学第23名，A/469；医学第8名，A/162。中南大学没有农学本科专业。/>/>
1、理学：B+第32名/445。7个学科类8个本科专业。/>/>
数学类：数学与应用数学:C+
第59名/249；信息与计算科学:B
第36名/249。物理学类：应用物理学:D+/93。化学类：应用化学:A
第12名/188。地理科学类：地理信息系统:B
第14名/70。电子信息科学类：电子信息科学与技术:B+
第18名/127。材料科学类：材料物理:A++
第1名/44。统计学类：统计学:A++
第3名/106。/>/>
2、工学：A第23名/469。13个学科类25个本科专业。/>/>
地矿类：采矿工程:A
第3名/25；矿物加工工程:A
第3名/16；地质工程Y:A
第3名/16。材料类：冶金工程:A
第3名/21；金属材料工程:A++
第3名/62；无机非金属材料工程:A
第5名/57。机械类：机械设计制造及其自动化:A
第13名/214。仪器仪表类：测控技术与仪器:C/126。能源动力类：热能与动力工程:B
第20名/102。电气信息类：自动化:A
第17名/206；电子信息工程:B
第43名/256；通信工程:B
第33名/177；计算机科学与技术:B+
第36名/415。土建类：建筑学:D+/96；城市规划:C+
第40名/77；土木工程:B+
第19名/184；建筑环境与设备工程:B+
第13名/92。测绘类：测绘工程:B
第5名/39。环境与安全类：环境工程:B
第45名/187；安全工程:A
第4名/46。化工与制药类：化学工程与工艺:B
第20名/158；制药工程:B
第13名/70。交通运输类：交通运输:A++
第1名/67。工程力学类：工程力学:D+/51。生物工程类：生物工程:B+
第17名/128。/>/>
3、医学：A第8名/162。4个学科类6个本科专业。/>/>
预防医学类：预防医学:B+
第11名/49。临床医学与医学技术类：临床医学:A
第6名/101；麻醉学:A+
第4名/35；医学检验:A
第6名/53。口腔医学类：口腔医学:B
第10名/47。药学类：药学:A
第7名/79。/>/>
（二）社会科学/>/>
中南大学社会科学居全国高校第61名，B+/557。在社会科学的7个学科门中，经济学第77名，C/380；法学第68名，C+/361；文学第64名，B/487；管理学第38名，B+/491。中南大学没有哲学、教育学、历史学本科专业。/>/>
1、经济学：C/380。1个学科类2个本科专业。/>/>
经济学类：国际经济与贸易:B+
第31名/314；金融学:B
第54名/181。/>/>
2、法学：C+第68名/361。3个学科类3个本科专业。/>/>
法学类：法学:C/277。社会学类：社会学:C/49。政治学类：思想政治教育:B
第38名/171。/>/>
3、文学：B第64名/487。2个学科类4个本科专业。/>/>
中国语言文学类：汉语言文学:C+
第48名/233。外国语言文学类：英语:A
第25名/412；法语:B
第16名/39；日语:B
第54名/159。/>/>
4、管理学：B+第38名/491。3个学科类6个本科专业。/>/>
管理科学与工程类：信息管理与信息系统:A
第16名/251；工程管理:A
第8名/121。工商管理类：工商管理:B
第79名/297；会计学:B
第58名/264；财务管理:B
第39名/129。公共管理类：行政管理:D+/119。