色泽鲜亮的清蒸皮皮虾怎么做好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

食材明细

主料

皮皮虾350克

辅料

蒜适量

姜适量

清淡口味

蒸工艺

十分钟耗时

简单难度

清蒸皮皮虾的做法步骤



1

皮皮虾清洗干净备用。



2

锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。



3

大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。



4

蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。



5

取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。



6

蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。



7

把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。



8

用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。



9

左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。



10

背部整个壳就掀开了。



11

这个方法又快，又不容易扎手，另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。