流食,半流食,软食分别都包括什么?

举几个例子

流食一般指没有固体食物,如牛奶、豆浆;普食是指普通饮食,和正常人一样;半流食一般是指稀饭之类的,例如肉末粥,碎菜粥,蛋花粥;软食是指面条、软饭、之类。

1、流食:

流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。如高烧,口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。此种膳食只能短期应用,作为过渡期的膳食。因为所供营养素均不足。

2、半流食

流质饮食是一种比较稀软烂、易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物。半流食适用于发烧、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症,手术前后以及病情危重的病人。

3、软食

软食,指婴儿或病弱者吃的软而烂的食物(如在乳汁水中煮过或泡软的面包)或半流质性的物品。

4、饮食健康

不少人认为,吃流食能养胃;过去一些医师也主张,胃病患者饮食应以稀饭为主,因为流食易消化。但东南大学附属中大医院消化内科陆枫林主任医师指出,长期吃流食不仅不能养胃,反而伤胃。

健康人或胃部较弱者如果想通过吃流食来养胃,可能适得其反。流食未经咀嚼就吞咽摄入,没有与唾液充分搅拌,唾液中的淀粉酶无法发挥初步消化的作用,直接进入胃里会增加胃负担;流食水分较多,进入胃以后会稀释胃液,这也不利于食物的消化;长期吃流食胃功能会减退,再吃其他食物特别是硬食、纤维类食物等会加重胃的负担。

参考资料

人民网.人民网[引用时间2018-5-2]

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