天鲜阁海鲜酒楼（天河店）的白灼虾好不好吃

Question

如题所述

Answer 1

材料
韭菜50克，中筋面粉150克，肉馅30克，粉丝20克，鸡蛋一个，虾米一小把，盐4克，开水45克，冷水45克
做法
1.面粉先加入开水搅拌至看不见水，再加入冷水揉均匀。这个和葱油饼稍有不同。葱油饼的饼皮更软和一些。因为葱油饼是单独在烙，而韭菜盒子本身的馅料中也有不少水份。所以不用和太湿。然后盖盖在一旁醒30分钟
2.鸡蛋打散后，搅拌成碎粒状。取出备用
3.用锅底剩下的油再爆香虾皮，取出备用
4.粉丝用温水泡软备用
5.韭菜洗净后切碎
6.肉馅少许，（用之前胡萝卜馅饼多出的肉馅，也可以直接用现成的肉馅）
7.粉丝剁细
8.将所有材料混合放入盐
9.搅拌均匀备用
10.面团醒好后，揉光滑
11.分成六份
12.取其中一份擀圆
13.包入馅料
14.对折
15.然后做出花
16.平底锅先放些油，然后把韭菜盒子放入。先包好的先放入。后包好的后包放。烙至两面金黄色即可

Answer 2

好吃