第2个回答 2018-05-25
食材明细
肉沫200g
鸡蛋两只
小葱适量
生姜适量
料酒适量
生抽适量
麻油适量
柠檬汁适量
盐适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
肉沫蒸蛋的做法步骤
1
原料图。
2
鸡蛋打散后倒入料酒,少量柠檬汁去腥。
3
在蛋液中加入凉开水。凉开水与蛋液的比例为1:1。加盐调味。
4
葱姜末放入肉沫中拌匀,料酒去腥后平铺于碗中。
5
将蛋液倒在肉沫上。
6
盖上盖或保鲜膜,上锅大火蒸熟。
7
蒸好后淋上少许生抽。
8
最后食用时淋上麻油,撒上葱花即可本回答被网友采纳