可以，但最好还是本人担保或者父母担保。
一般来说资金担保最好是本人或父母，至少资金的主要部分源自父母或自己，因为只有父母对儿女有抚养和教育的责任和义务，所以除非有充足的理由，否则尽量不要让父母以外的人做经济担保。旁系亲属提供经济担保容易引起签证官的怀疑和警惕，因为旁人对你没有这种义务。
但这并不是说其他人做经济担保绝对没有通过签证的机会，特殊情况下，如果担保人在给签证官的陈述信中提出充分的理由，表明为什么给申请人提供这笔钱，而且提供的资金占自己收入的份额较小的情况下，还是有可能通过的。另外，存款的户头应写申请人的名字，资金作为赠款出现。
因此，用亲生伯父做资金担保人是可以的。需要在陈述信中给出具有说服力的原因来证明伯父愿意给出资金资助的原因，并且这部分资金只占他个人资产的一小部分。此外还需要注意资助人的职业和收入一定要相对应。
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