长沙的职校有：
1. 长沙航空职业技术学院
2. 长沙民政职业技术学院
3. 长沙师范学校附属职业技术学院
4. 湖南信息职业技术学院等。
详细解释：
长沙作为中国湖南省的省会，拥有多所职业技术学院。这些学院根据不同的职业领域提供专业技能培训，为社会发展培养了大量的专业人才。
长沙航空职业技术学院主要培养航空领域的专业人才，如飞机维修、航空服务等。长沙民政职业技术学院则侧重于培养社会服务领域的人才，如社会工作、康复服务等。长沙师范学校附属职业技术学院主要培养师范及教育相关专业人才。而湖南信息职业技术学院则主要提供信息科技领域的教育和培训，如计算机应用、信息管理等。
每所学院都有其独特的特色和优势，为长沙乃至整个湖南省的经济社会发展提供了有力的支持。这些学院不仅提供了职业技能教育，还通过与企业合作、实习实训等方式，帮助学生更好地适应市场需求，提高就业竞争力。