如何成为一名优秀的厨师求解答

Question

如题所述

Answer 1

　　另外，良好的厨德是当好一名厨师的根本。其主要包括以下四方面：
　　一、要热爱行业，立足本职。只有热爱烹饪这一行，才可用心做这一行，才会在工作中不断获得喜悦，获得成功。一名厨师从学徒起要经历从水杂、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨练，每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础。
　　二、要踏实工作、精益求精。每道菜品都有其严格的工序，省一道工序，菜品就达不到质量的要求。同时，食客的口味在不断变化，厨师做菜也必须顺应变化，寻求创新，精益求精。
　　三、要谦虚谨慎，持之以恒。中国烹饪源远流长、博大精深，对每一个从厨者来讲都是没有止境的。
　　四、要尊重前辈。人民饮食质量的提高，在于烹饪水平的提高，厨师之间相互研讨、相互帮助、相互勉励，才可推动行业的共同进步。同时，要认识到大部分菜品的原形都是前辈们创造留下来的，所以要尊重前辈。
　　广州新东方烹饪学校隶属于全国著名的新华教育集团，是中国烹饪教育第一品牌。

Answer 2

首先，你要是想成为一名合格的厨师，那么你要把刀功的基础学好．要抓住它的要领，去领会刀法，练到即使是没开过钢刃的刀去切东西也要做到拿刀稳，下刀快，不拉空刀，空隙均匀，等等． 其次，打荷．要学会打龙凤糊（蛋黄糊，蛋青糊）雕刻，围盘边，上浆，阉制．之后要抓住师傅的炒菜要领，比如说，粤菜师傅的菜主要是酱制的．川菜，鲁豫菜是烧制爆炒的． 捉到着些你就是一位初级厨师了，你将会面临，自己的新菜，也就是说把别人的菜拿来该样式，划分主料．其实很简单，但是没个细节 你都要下工夫． 最后要告诉你，练刀功时要小心，打荷要用心，上灶要费心．]

Answer 3

建议先去厨师学校系统的学习一下，然后到大的饭店跟大厨们学习，拜师学艺。再多次细细的品，做，实验，如此多年可能会练习成优秀的厨师。]

Answer 4

锅碗瓢盆 所有硬件设备 然后还要多做菜 多研究 有一个好师傅带你]

Answer 5

智商决定一切 你问问你智商多少再说]

Answer 6

多学，多练，多吸取教训，]