我想学厨师，去餐厅当厨师学徒，没干过餐饮行业，从打荷做起，打荷容易学吗，学会打荷多长时间？回答有奖

Question

我想学厨师，去餐厅当厨师学徒，没干过餐饮行业，从打荷做起，打荷容易学吗，学会打荷多长时间？回答有奖！

Answer 1

在后厨打荷是辅助厨师做菜的一个工种，学起来并不难，但是要学精需要一定的时间，这是一个熟能生巧的过程，由于菜品的难易程度不一样和个人资质的不同，所以也难以给出固定的出徒时间，大概三个月左右可以上手。

拓展资料

打荷需要做的工作：

1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。 

2、备齐每餐所需餐具，并保持整洁。 

3、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。 

4、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。 

5、配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。 

6、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。 

7、随时保持工作区域卫生和个人卫生。 

8、完成上级交办的其它工作。

Answer 2

你好，本人也是一名厨师。在厨房里，打荷和传菜是最没技术含量的活。一个是拿盘子，一个是端盘子。打荷只需要熟悉所有菜肴的装盘，以及一些零散活就可以，熟手的话，1-3天能熟悉下来，新手一个星期左右也差不多了。
不过，在厨房里关系是很重要的，因为一般别人是不会主动教你的，需要自己摸索或者主动去问。有时间可以自己主动帮砧板干干活，练练手，然后学翻锅，炒员工餐，还有一些简单的菜。一般学个一年到2年左右就可以出师了。如果没人带的话可能时间更长点。
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Answer 3

我就是厨师，我建议你，一边做打荷，一边学粘板，和师傅，厨师长搞好关系，好好学一年多就可以去小店炒菜了，慢点两年也差不多了。个人经验，慎重采纳。

Answer 4

学徒一般都是三年，你要和师傅打好关系，这样才能让自己升级快

Answer 5

在餐厅中，基本都是各干各的，谁会主动教你技术？所以自己零基础的摸索一门技术是很难、很费时间的一件事，建议你还是去专业的厨师学校学习一段时间，比自己在餐厅在学划算多了。追问

我交不起学费

追答

用这学费换一身技术划算？还是花几年的时间和精力去学徒划算？关键学徒的结果还不知道怎样的前提下，结果是可想而知的。