川菜经典100例内容简介

Question

如题所述

Answer 1

这本精选的川菜经典100例图书，收录了川菜制作中最具代表性的菜品，涵盖了山珍海味、畜肉类、禽蛋菜、水产菜、甜品以及其他各类美食，总共六大类别，共计100种精致佳肴。每一种菜品都配有详细的彩色图片，旨在提供全面的指导，兼顾系统性、实用性和科学性，同时兼具观赏性，使之成为烹饪学习者的理想参考。

书中精心挑选的菜品，源自广泛而深入的收集，强调的是精品的呈现。在传统技艺的基础上，它注重创新，以适应川菜不断发展的需求。无论是初学者还是专业厨师，都能从中找到提升烹饪技巧和了解川菜文化的新视角。