之前炸薯条一直使用的是金龙鱼调和油,炸出来的薯条油味很重,后来听网友说,炸薯条用起酥油炸,最近就买来试了试,刚炸出来,味道确实比调和油要好,但是问题出来了,我炸了一份250G的薯条,吃到一半,薯条表面有有层白色的固体,原来是残留在薯条表面的起酥油凝固了。 请问下大侠们,起酥油有特殊的使用方法吗?还是说要在油里加什么其它的材料啊?现在5月的气候,一般的油不会这么快就凝固的啊!