用嘴哈气或吹气，都是人体呼吸的一种表现，之所以会存在温差，是因为呼出气体的流动速度不同导致的，与“气体导热性”有关。
为什么用嘴“哈气”是热的？
人体的正常体温在36~37℃之间，但身体的不同部位，也存在一定的温差，在医学领域会将温度分为口腔温度（36.3℃～37.2℃）、直肠温度（高于口腔温度0.5℃左右）、腋窝温度（比口腔温度低0.5℃左右），而人体呼吸的过程中，是将气体吸入人体肺部，然后被肺部细胞吸收，完成与血液间的气体交换和氧化代谢反应，吸气主要是为了摄入氧气，排气主要是为了排出废气。
在呼吸循环的过程中，因为气体存在“导热性”，它会被同化成与人体相同的温度，当人张开嘴排气、轻轻哈气时，因为气体流动速度较慢，气体中的温度还没有完全传导到外界空气中，所以会感觉到热， 而人体之所以会感觉到热，是因为人体呼出的气体温度较高，人的最佳体感温度介于18 ~ 23℃之间，如果对着人的皮肤哈气，气体的温度高于最佳体感温度时，就会感觉到热。
为什么用嘴“吹气”呼凉的？
当人们用嘴吹气时，其过程与哈气是相同的，是人体肺部排出废气的过程，但与吹气不同的是，吹气与哈气使用的力道不同，哈气排出的气体无限接近自然流速，而吹气排出的气体流速要高于自然流速，基于气体存在“传导热量”的特性，人们呼出的气体温度会立马传导给外界的空气中，因为流速的增加，这种现象发生的会更加剧烈。
如果在吹气的过程中，将手指放在距离嘴巴较近的位置，同样也会感觉到热度，这是因为吹出的气体传导温度需要一个过程，只有在距离嘴巴较远的位置用手指感知，才是凉风，此时人体吹出的气体温度已经全部传导到了外界的空气中，变成了常温气体。
什么是气体导热性？
所谓的“气体导热性”，当气体沿着某个方向（东、南、西、北、前、后）存在温度阶梯（温差）时，热量会由温度高的地方传向温度低的地方，而这种性质就被称为“气体的导热性”。
当人通过嘴巴向外哈气时，因为呼出的气体温度较高，此时用手去感知，它就是热的，但因为气体流动较慢，气体导热又需要时间，且与外界空气接触的面积较小，所以会感觉到热；当人通过嘴巴向外吹气时，因为气体流动速度加快、且与外界空气接触的面积增大，气体导热速度也会增加，除了靠近嘴巴的位置之外，距离嘴巴一段距离的位置，感受到的都是凉风，此时嘴巴吹出的气体温度已经变成了常温。
结束语：空气中存在大量的气体分子，当气体分子被加热以后，它的平均动能会增大，相对而言，气体分子被降温之后，平均动能较小，而分子之间存在无规则的热运动现象，热空气中的分子会与常温空气中的分子互相碰撞（可以理解为互相混合、搅拌，以水为例，在水中低于一滴红墨水、一滴黑墨水，然后搅拌混合一样），但一般会遵循从热处向冷处传递的规则。