20万吧~
“如果你兜里的钱只能干点小事，又不想受制于人，那么你就去开家小餐馆。因为自己总要吃饭，也许还能顺便挣点别人的钱呢”。这当然是笑谈，不过也证明开餐厅是我们每个想当老板的普通人很不错的选择。
跟着人们对环境污染、生态平衡、自身健康等题目的关心程度日益进步，无公害、无污染的绿色食物、保健食物，受到了消费者的欢迎，很多餐饮企业适应这种要求，纷纷推出了自己的保健绿色食谱，并增加保健举措措施，营造保健环境。那么我们应该如何开好一家餐馆？应该开一家怎样的餐馆才适合当前社会的发展呢？
跟着人们糊口水平的进步，消费者对餐饮业提出了越来越高的要求，不仅要求吃饱吃好，价廉物美，而且还要求获得良好的心理的精 神享受。
例如，北京建国饭店每当一个国家的节日到来之时，就在餐厅吊挂这个国家的小国旗，做这个国家的菜。 并在装饰上凸起这个国家的风土着土偶情，收到了良好的效果。上海锦江饭店在餐厅的设计上力图凸起自己的特色，摒弃那种靠模仿追潮流的 做法，确定了巴蜀宴天府席的改造计划。在环境布置上力图凸起巴蜀意境，同时身着四川民间蜡染布旗袍的服务员轻巧相迎，为宾客指点 巴蜀风情、天府之路。宝瓶口、草堂、卧龙村、东坡亭、山城等餐厅各具特色，吸引了很多外国人来就餐。所有这些都说明了情调、氛围 在餐饮营销中的重要性。
怎样开好一家餐馆？近几年来，各地纷纷泛起了诸如阿凡提风味餐厅、傣家大酒楼、苗族竹楼、水上渔村、民族餐厅、边疆风情园、民族歌舞美食城等以 经营民族风味佳肴为主的企业。kcjm.net~~
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考