如题所述
玉米排骨汤怎么炖好吃?
适用于气血不足,阴虚纳差者,含丰富的蛋白质和钙。
材料
原料:小排骨300克 玉米一根 胡萝卜一根 调料:葱 姜 料酒 盐
做法
1)小排加料酒焯水,玉米、胡萝卜改刀,葱结姜片备用。 2)将所有原料下锅煮,烧开后撇沫,再炖60分钟。 3)最后起锅调味,点少许醋,可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。
小诀窍
将汤面烧的沸腾后再开始撇沫,胡萝卜最后放入
排骨冷水下锅,一边煮一点把上面的浮沫打掉,再次清洗干净,这样炖出来的汤才好喝,玉米可以选黄的甜玉米
玉米排骨汤怎么做?排骨冷水下锅,加入葱姜料酒去腥,但砂锅中加入胡萝卜玉米,倒入排骨和三辣,加入葱姜红枣倒入开水,炖40分钟加入山药。