绿豆营养成分

Question

如题所述

Answer 1

绿豆富含多种营养元素，其营养成分含量和作用在哩哩网[5]的资料中有详细说明。以下是绿豆主要营养素的对比图表：

从图表中可以看出，绿豆的热量、蛋白质、膳食纤维以及钙、铁、碳水化合物、磷、钾、镁、锰、锌、烟酸、铜和维生素E含量都超过了同类食物的平均水平。这些营养素对于人体健康具有重要作用：

热量：绿豆热量适中，有助于提供能量，维持日常活动。
蛋白质：高质量的蛋白质有助于身体组织的修复和生长。
膳食纤维：有助于消化系统健康，预防便秘。
矿物质：如钙、铁等对骨骼和血液健康至关重要。
维生素：维生素E具有抗氧化作用，保护细胞免受损害。

每日推荐量是指一般成年人在一定时期内的平均摄入指导值，中国营养学会根据不同人群和阶段提供了个性化的推荐。然而，这并不意味着每天都必须严格遵循这些推荐量，比如脂溶性维生素，只要在一段时间内摄入总量达到推荐值即可满足人体需求。

综上所述，绿豆的营养成分丰富，合理摄入有益于维持均衡的营养状态，但个体应根据自身情况调整摄入量。

扩展资料

绿豆（学名：Vigna radiata）是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物，原产印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是主要的绿豆出口国。种子和茎被广泛食用。根据营养专家分析，绿豆的预防疾病指数为245.93，生命力指数为2.87。