nrv意为营养素参考值,百分比是营养素占比。
NRV(Nutrient Reference Values)——营养素参考值。营养标签中营养成分标示应当以每100克(毫升)和/或每份食品中的含量数值标示,并同时标示所含营养成分占营养素参考值(NRV)的百分比。
计算公式为:X/RNI(或AI)×100% = NRV。
其中:X = 100g食品中某营养素的含量。
RNI食物营养素推荐摄入量,AI食物营养素适宜摄入量。
NRV的含义为100g食品中营养素的含量占该营养素每日摄入量的比例。
使用方式:
1、用于比较和描述能量或营养成分含量的多少,如占营养素参考值的百分数(NRV%)。
2、指定其修约间隔为1,如1%,5%,16%等。
3、使用营养声称和零数值的标示时,用做标准参考数值。