天燃气灶上能用铁锅吗？

Question

如题所述

Answer 1

可以使用铁锅在天燃气灶上烹饪。铁锅传热速度快，适合在火力强劲的天燃气灶上使用。但是需要注意的是，铁锅比较重，所以在移动或搬动的时候要小心，避免刮伤灶台或者燃气灶表面。此外，使用铁锅烹饪时要注意控制火力，避免食物烧焦。

Answer 2

天然气灶上用不锈钢、铝制、铁质材质的锅。

1、不锈钢锅。是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素。能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜。使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。

2、铝制锅。一种轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈的锅。

在挑选铝锅时。应注意锅身挺直圆正。锅底、锅盖及内外光亮。没有暗色、黑色斑痕或裂缝。同时要检查部件结构。如铆钉、环头等部是否牢固。有无麻点、砂眼。

3、铁锅是烹饪食物的传统厨具。一般不含有毒物质。但遇水时长会氧化。