羊奶比牛奶更利于人体吸收

Question

如题所述

Answer 1

羊奶的营养价值要高于牛奶，而且羊奶比牛奶更利于人体吸收－因此理论上羊奶要比牛奶好。
🥛易消化吸收
羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。
🍼蛋白质易吸收
羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。
🧪脂肪结构更优
羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。
👨‍👩‍👧‍👦适合过敏体质
羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。
🦠免疫球蛋白含量高
羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。
📈吸收率高
羊奶在人体中的吸收率89％，母乳在人体中的吸收率为91％，而牛奶在人体中的吸收率仅为48％。