关于饺子的顺口溜如下:
1、想吃饺子先和面，放面放水竹筷拌。
2、不想皮破放鸡蛋，要想面软放点盐。
3、拌到适当用手和，手不粘来盆不粘。
4、醒面时候忙切馅，肉馅一个方向拌。
5、素馅最后再放油，可把菜汤包里边。
扩展资料：
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。
参考资料：饺子 百度百科
饺子的顺口溜：
鸡蛋与韭菜，切末油盐拌。
河套晶筋粉，温水和成团。
面饧小半天，揉搓细棍圆。
揪剂鸽蛋大，手心往下按。
左手拎剂沿，右掌推开擀。
馅在剂中站，元宝雏形现。
开水滚三遍，饺子盛入盘。
香醋加瓣蒜，神仙啧啧赞。
扩展资料
包饺子的顺口溜一
想吃饺子先和面，放面放水竹筷拌。
不想皮破放鸡蛋，要想面软放点盐。
拌到适当用手和，手不粘来盆不粘。
醒面时候忙切馅，肉馅一个方向拌。
素馅最后再放油，可把菜汤包里边。
揪的剂子有技巧，拇指围成半个圆。
握剂手儿不能紧，揪出剂子是个蛋。
擀的剂子先一按，一手擀剂一手转。
中间厚来四边薄，这种剂子好使唤。
包的饺子要好看，多捏折子不偷懒。
双角用手向里捅，放到饺板独立站。
饺子可放一排排，也可排成一个圈。
全家一起包饺子，其乐融融过大年。
包饺子的顺口溜二
早上起来，脸未洗，静坐中，忽听隔壁菜刀声。
以切下的频率判断，中午应该吃饺子。
我暗自思量，咱要是有肉的话。
借上二斤面，顺便要些佐料来。
也能吃顿饺子，于是我便进厨房。
将蒜与醋调成混合状。
本回答被网友采纳金勺舀，银碗端，
端到桌上敬老天。
天神见了心喜欢，
一年四季保平安。本回答被提问者采纳