老鼠会避免接近散发强烈化学气味的物品。例如，香精、卫生球和浓烈香味的化妆品，对人类而言可能香气扑鼻，但对老鼠而言则是避之唯恐不及。在封闭的空间，如空调机内部，撒上香精，老鼠通常会避开。
日常烹饪中使用的香料也能有效驱鼠。辣椒、薄荷、大蒜、胡椒、姜、绝黄、香菜、小茴香和孜然等香料，如果沿着老鼠可能入侵的路径撒下，或者布置成香料包，能有效阻止老鼠接近。这些香料不仅会让经过的老鼠感到不适，即便是贪食的老鼠也不愿意吞食，因为它们会导致不适感。
若房屋周围有小院，可以在墙根处种植香料植物，这样不仅能驱赶老鼠，还能防治昆虫。
在灭鼠方法上，柴油是一种传统的灭鼠剂。将黄油、机油和柴油混合后，放置在鼠洞周围。老鼠一旦粘上油，会感到不舒适，并试图用舌头舔去，这会导致柴油进入其消化系统，从而腐蚀肠胃，造成死亡。
氨水也是灭鼠的一种方法。将氨水灌入鼠洞，然后堵住洞口，氨水的气味足以将老鼠熏死。一个曾经用氨水灭鼠的鼠洞，一年内老鼠通常不会再次进入。
漂白粉同样可用于灭鼠。发现鼠洞后，封闭后洞，从前洞投入适量漂白粉，再灌入水，迅速封闭洞口。漂白粉与水反应产生的氯气能在洞内毒死老鼠。
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