其中藏酥油茶是藏族的一种饮料，多作为主食与糌粑一起食用。
拉萨附近的美食小吃一、酸奶冰棍酸奶冰棍是酸奶的衍生品，是夏日拉萨最棒的街头清凉小吃。走在拉萨的街头，常常能看到角落里坐了位阿佳，面前放着装满了圆滚滚酸奶冰棍的小盆子。
二、炸土豆炸土豆是拉萨街头不论男女老幼、人人皆爱的小吃，也是凉粉以外拉萨的另一个街头传说。被切成条或片的土豆在高温油锅中炸数分钟，待变得金黄时捞出，撒上辣椒面；甜辣混合让人欲罢不能。
三、甜茶甜茶是用红茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等调制而成；其味道香甜可口，营养丰富，深受人们的喜爱。在西藏民间，农牧民出门都会背上一壶甜茶或酥油茶。
四、藏面藏面是传统藏餐中必不可少的一道小吃；虽然藏面是青藏高原特有的面，很多人以为在原料上也具有西藏特色；其实不然，藏面也不是用青稞面压制而成的，而是由小麦粉为主的。
五、藏酥油茶藏族群众平日喜欢喝酥油茶；制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓什，再把茶水倒入藏民称为“董莫”的酥油茶桶；再放入酥油和食盐，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热；便成了喷香可口的酥油茶了。