现在超市里的雪糕为什么越卖越贵了？

Question

如题所述

Answer 1

1. 雪糕价格上涨的一个原因是原料成本的持续增加。根据统计，从2008年至2020年，制作冰淇淋所需的牛奶、淡奶油等原料成本上涨了大约80%。
2. 雪糕生产工艺的发展以及原料的升级也导致了成本的增加，这是雪糕价格上涨的另一个原因。品牌商们纷纷推出含有高级原料和健康概念的新产品，如“0蔗糖”、“纯牛奶”、“不加水”和“进口原料”等，这些高端产品的推出进一步推高了雪糕的价格。
3. 以东北大理石板联名鞋每日黑巧发布的黑巧厚乳撞味冰激凌为例，该产品含有98%的纯黑巧、丹麦发酵无盐黄油、美国加州葵花籽等高级原料，售价定为19.9元，明显定位在高端市场。
4. 然而，业内人士透露，这些售价较高的网红雪糕在原材料成本上与普通雪糕相差无几。一位雪糕品牌代理加盟生产商表示，即使是在包含冷链物流在内的成本计算在内，一支高质量的牛奶雪糕的生产成本大约也只有7-8元。
5. 雪糕的价格不仅仅反映了原材料成本，还包括创新成本、研发成本、营销推广成本以及品牌附加值等因素。金融评论家张雪峰指出，这些都会体现在产品的最终价格上。
6. 分析师朱丹蓬指出，新一代消费者对价格的敏感度较低，他们更加关注情感需求和品牌的特性，这为雪糕市场提供了巨大的增长空间。
7. 根据前瞻产业研究院的数据，中国的雪糕市场持续增长，2020年的销售额达到了1470亿人民币，预计2021年将超过1600亿人民币。
8. 朱丹蓬强调，中国雪糕市场正在经历精确的细分和多层消费级的转变。在新一代消费者的叠加和消费升级的推动下，市场正在裂变为六个不同的消费层级，从高端到经济型，满足不同消费者的需求。
9. 对于那些价格较高的网红雪糕，朱丹蓬认为它们的市场热度能持续多久还有待观察。他警告说，如果这些产品不能在质量和体验上提供保证，仅凭营销手段是无法支撑品牌的长远发展的。