过年吃年糕的寓意是什么

Question

如题所述

Answer 1

1. 过年吃年糕寓意着年年高升，象征着人们的工作和生活每年都能有所提升。
2. 年糕又称为“年年糕”，其发音与“年年高”相近，是我国春节期间的传统食品，寓意吉祥。
3. 年糕是农历新年的特色食品，其色泽和形状象征着财富和好运。黄、白两色的方块年糕，代表着金和银，寓意着新年财源滚滚。
4. 吃年糕的习俗是为了纪念古代英雄伍子胥。在越王勾践攻打吴国时，伍子胥用预先准备的糯米粉救济了苏州城的老百姓，因此每年春节，人们都会制作年糕以纪念他。
5. 年糕的制作方法如下：首先准备好糯米粉和粘米粉，将它们混合并揉搓成小颗粒状，湿度以手抓一把能成团，搓一搓又能散开为宜。然后将混合好的面粉放入蒸锅中蒸煮20分钟。
6. 蒸熟的年糕取出后，待其不烫手时放入面包机中搅拌15分钟。之后将搅拌好的面团取出整形，放入冰箱冷藏几小时，待其基本定型后切片即可。