欧芹和芹菜的区别

Question

如题所述

Answer 1

外观不同，用途不同，口感不同，营养成分不同。
1、外观不同：欧芹属于伞形科植物，根部为纺锤形，茎干为圆形，表面带有棱槽，枝叶对生分布，叶片为羽状分裂；而芹菜属于浅根系作物，根系发达，茎干为近圆形或半圆形，叶片较长，边缘为锯齿状。
2、用途不同：欧芹带有浓郁的香味，常作为天然的除臭剂使用，或者将其作为香料用于煲汤或者烧烤等方面；而芹菜多作为蔬菜使用，可以制作馅料、配菜或者凉菜。
3、口感不同：欧芹的口感较为清脆，味道较重，适合用来加强菜肴的香味；芹菜的口感相对柔软，味道相对淡雅，适合添加到各种菜肴中增添清香味道。
4、营养成分不同：欧芹含有丰富的维生素C、钾、铁、叶酸等营养素；芹菜则含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、磷、钙等营养成分。