奥塔哥大学食品专业是新西兰奥塔哥大学的优势专业之一，开设本科和硕士课程。前者学制三年，主要学习生物、化学、物理等基础学科，能使学生掌握食品方面的知识和技能。毕业后就业前景广阔，可以从事新型食品饮料的研发、创意和生产环节的开发、食品生产工艺的改进等工作。以下是细节。
奥塔哥大学食品专业
奥塔哥大学食品专业介绍
课程名称:学士食品科学
入学要求:国内高中毕业生，同时完成本科一年级学习的学生，学业平均成绩80%以上；雅思:6.0(单项6分以上)；国内读完高三或高二的学生，要求高中平均成绩:高三(平均成绩70分以上)，高二(平均成绩80分以上)。
奥塔哥大学的食品科学学士是以生物、化学、物理等基础学科为基础的学科。同时，食品科学与各个学科密切相关，包括人类营养学、微生物学、生物化学、生物技术和加工工程。所有这些科目对学生理解食品生产、制造和消费起着非常重要的作用。
食品科学是以生物学、化学和物理学为基础的科学，它与人类营养学、微生物学、生物化学和加工工程等不同的科学学科相互作用。它在理解我们生产、制造和消费的产品方面起着重要的作用。
食品科学的一些主题包括:食品制造(产品开发，加工，包装)，食品成分(食品化学和分析)，食品添加剂(维生素，防腐剂，颜色，味道)，食品稳定性(保质期，微生物学)，食品安全(食品污染，食物中毒)，感官特性(味道，外观，气味，感觉)。
在食品科学中，有几个专业选择:食品化学(食品成分的研究和分析)，食品产品开发(如何在市场上配制产品和加工)，食品质量与安全(微生物安全和无毒食品，始终如一地达到客户满意)，感官科学。
奥塔哥大学食品专业的就业
食品科学涉及对食品本身、食品成分、食品质量和消费者需求的理解。奥塔哥大学的食品科学是一门涵盖上述内容的课程，帮助学生在食品行业建立自己的创造性、挑战性、多样性和回报性的职业。
毕业生可从事负责开发新食品、饮料，或开发新产品、包装、生产工艺的食品技术人员；产品开发技术员，负责从创意到生产的开发；负责改进食品生产流程的工艺技术员；生产工艺工程师，负责开发更有效的食品生产工艺。