粳米,大米,糯米性质有何区别

如题所述

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粳米是粳稻的种仁又称大米是主食含有大量的碳水化合物百分之七十九左右吧蛋白质只占百分之七左右但因为食量大仍是蛋白质的一个重要来源其中含有人体必需的氨基酸也比较全面另外还有钙磷铁及b族维生素糯米又叫江米元米有糯性有滋补作用可以用于养胃健脾固表止渴补中益气适合煮粥也可以加辅料做成年糕

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