炼奶能代替淡奶油吗

Question

做奶油意面，能用炼奶代替淡奶油吗？

Answer 1

不能代替。

淡奶油没有什么味道，需要自己调味，炼奶比较甜。所以在味道上已经不能代替。

炼乳因为是浓缩奶，糖分比较高，一般用炼乳直接涂抹面包、馒头，制作木糠、蛋挞等。

淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。一般用淡奶油制作慕斯、冰淇淋、蛋挞、西式浓汤、意面白酱等。 

Answer 2

做奶茶可以用炼乳的,增加香甜口感,也可以再加点蜂蜜。不用放淡奶油。以中国红茶为基底,加入香浓的炼乳调制而成,在杯中世界里感受水乳交融的奇妙...

Answer 3

当然不行了！先不说别的！淡奶油顾名思义就是没有任何味道是淡的！需要自己调味的！你那炼奶那么甜，怎么代替？你用鲜奶到是可以！本回答被提问者和网友采纳

Answer 4

做蛋糕需要奶油就不能用炼乳。淡奶油没有什么味道，需要自己调味，炼奶比较甜。所以在味道上已经不能代替。
炼乳因为是浓缩奶，糖分比较高，一般用炼乳直接涂抹面包、馒头，制作木糠、蛋挞等。
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。一般用淡奶油制作慕斯、冰淇淋、蛋挞、西式浓汤、意面白酱等。

Answer 5

淡能油能打发。炼不能的。味道也不同。