食材:香菇200克、鸡肉200克、鸡蛋1个、胡萝卜1段、杏仁(大)20克。
辅料:香油15克、生抽8克、淀粉10克、生姜一块、大蒜一瓣、大葱一段、白醋5克、黑胡椒粉2克、盐6克、枸杞8克。
步骤:
1、准备好原材料。
2、胡萝卜切成块。
3、鸡肉切成块。
4、将胡萝卜、鸡肉、生姜、大蒜、大葱放入料理机桶里,打入鸡蛋,加入杏仁,加入30克左右水,加入适量盐。
5、启动料理机打成细腻的蓉。
6、将鸡蓉倒入干净的容器里,加入适量生抽、淀粉、香油,充分搅拌顺滑。
7、装入裱花袋。
8、锅里水烧开,加入适量盐和香油。
9、加入切成薄片的香菇煮熟后改成文火。
10、光滑的盘子上抹上一层油,将鸡蓉挤成花朵状,装饰上枸杞。
11、将汤舀一点倒进盘子里,轻轻将鸡蓉花朵滑进锅里,开文火慢慢汆熟。
12、加入少许生抽和白醋,出锅装入容器,撒上葱花,香菇芙蓉汤做好了。
芙蓉汤的做法:
主料:香菇200克,鸡肉200克,鸡蛋1个,胡萝卜1段,杏仁(大)20克。
辅料:香油15克,生抽8克,淀粉10克,生姜一块,大蒜一瓣,大葱一段,白醋5克,黑胡椒粉2克,盐6克,枸杞8克。
1、准备好原材料。
2、胡萝卜切成块。
3、鸡肉切成块。
4、将胡萝卜、鸡肉、生姜、大蒜、大葱放入料理机桶里,打入鸡蛋,加入杏仁,加入30克左右水,加入适量盐。
5、启动料理机打成细腻的蓉。
6、将鸡蓉倒入干净的容器里,加入适量生抽、淀粉、香油,充分搅拌顺滑。
7、装入裱花袋。
8、锅里水烧开,加入适量盐和香油。
9、加入切成薄片的香菇煮熟后改成文火。
10、光滑的盘子上抹上一层油,将鸡蓉挤成花朵状,装饰上枸杞。
11、将汤舀一点倒进盘子里,轻轻将鸡蓉花朵滑进锅里,开文火慢慢汆熟。
12、加入少许生抽和白醋,出锅装入容器,撒上葱花,非常营养美味又漂亮的香菇芙蓉汤做好了。