第1个回答 2014-04-27
枇杷： 1.制作枇杷膏，味道鲜美，容易保存。把枇杷剥皮，切瓣，放进锅里干煮，等水煮出来沸腾时放冰糖一起熬，熬3小时即可，味道甜美，还可以加贝母，可以止咳。 2.用水清洗枇杷，不擦净水，用保鲜膜包住，放进冰箱冷藏。 芒果： 1.用水清洗芒果，不擦净水，用保鲜膜包住，放进冰箱冷藏。 2.制作芒果膏，味道鲜美，容易保存。把芒果剥皮，削片，放进锅里干煮，水煮出来时用筷子搅拌，放少许冰糖，继续搅拌，煮2小时即可。
第2个回答 2014-04-27
各色热带水果如火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等，这些水果买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷，出现黑褐色的斑点，这说明水果已经被冻伤了。 热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉就会腐烂。 一般说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里，可以起到保鲜的作用。而香蕉和芒果在10℃的温度下保存，果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现像烫伤一样的斑点，这样的水果往往不能再吃了。 热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。 水果的日常保存可分为以下四类： 第一类 不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。 第二类 可以放入冰箱，但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱)。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。 第三类 必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。 第四类 常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。本回答被提问者采纳
第3个回答 2014-04-27
枇杷，保鲜期可达45天 杨梅、枇杷都是十分“娇贵”的水果，常温下摆放几天，可能就腐烂变质了。但南京农业大学食品科技学院章建浩教授却能让杨梅、枇杷“延年益寿”。 章教授说，常规包装下，水果的“呼吸”强度很高，很快就熟透了。要控制水果“呼吸”，并且保持它的原汁原味，可以通过给水果降温的方式。一来，降温后水果的呼吸强度会降低，延缓水果的成熟过程，同时还能“吸收”水果“呼吸”时散发的热量。 当然，仅仅靠降温是无法完全保鲜的，水果的包装也很关键。“有一种微孔薄膜，上面有非常小的透气孔，是水果包装的好材料！”章教授说，透气孔很小，可以保持水果的水分，减少水分蒸发。 据了解，通过这种“易腐烂果树保鲜包装技术”储藏和包装的水果，保鲜期可以大大延长。比方说，常温下，枇杷果实保鲜期大约为8天左右，但用这种技术就能延长到45天。杨梅在常温下，几天就会变质，但用这种方式保存，可以保鲜20天～30天。
第4个回答 2014-04-27
芒是为浆果状核果，属跃变型果实。由于生长于热带、亚热带地区，故对低温比较敏感。一般在10左右即出现冷害，而高温则加速其腐烂，密封又易变质出现异味。芒果成熟期正值高温多雨季节，青色时采摘，在常温下迅速后熟。因此，贮藏芒果的适宜温度既不能高也不能低，一般... 查看原文 - 收藏