连云港，位于江苏省东部沿海，是江苏省的一个重要港口城市。这里不仅风景秀丽，文化底蕴深厚，而且美食也是一大特色。连云港的传统美食融合了淮扬菜的精致和沿海城市的海鲜特色，形成了自己独特的风味。以下是一些连云港的传统美食推荐：
灌云大闸蟹：灌云县位于连云港境内，以养殖大闸蟹而闻名。这里的大闸蟹肉质鲜美，蟹黄丰满，是许多食客秋季时节的最爱。
花果山豆腐：花果山是连云港的著名景点，而花果山豆腐则是当地的一道传统名菜。这道菜选用优质黄豆制作豆腐，再配以多种调料精心烹饪，口感嫩滑，味道鲜美。
东海炖鱼：东海县紧邻连云港，以海产丰富著称。东海炖鱼选用新鲜的海鱼为原料，加入豆腐、木耳等辅料，以小火慢炖至鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜。
赣榆烧鸡：赣榆区作为连云港的一个区，其烧鸡制作工艺独特，选料讲究。烧鸡皮色金黄，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻，深受当地人民的喜爱。
灌南熏鱼：灌南县有着悠久的熏鱼制作历史，熏鱼以其独特的风味而闻名。选用鲜活的鱼类，经过腌制、熏制等多道工序，使鱼肉既有烟熏的香味，又保持了鱼肉的鲜美。
连云紫菜：连云港沿海地区盛产紫菜，这里的紫菜品质上乘，营养丰富。可以用来做汤或者凉拌，是当地人日常饮食中不可或缺的食材。
灌云板鸭：灌云板鸭是连云港的传统名吃之一，以其独特的风味和悠久的历史而著称。板鸭制作工艺复杂，经过腌制、风干等多个步骤，成品色泽红亮，肉质紧实，风味独特。
东海蛤蜊：东海蛤蜊以其肉质肥嫩、味道鲜美而闻名。可以清蒸、炒食或做汤，是连云港人餐桌上的常见海鲜。
灌云糖醋排骨：这是一道具有地方特色的传统菜肴，将排骨与糖醋汁完美结合，酸甜可口，肉质鲜嫩，是家宴和节日餐桌上的常客。
赣榆盐焗鸡：赣榆地区的盐焗鸡制作方法传统，将鸡肉用盐包裹后焗烤，使鸡肉吸收了盐的香味，肉质鲜嫩，味道独特。
以上只是连云港众多传统美食中的一小部分，每一道菜肴都承载着连云港的地方文化和历史记忆。如果有机会到连云港旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食，体验连云港的风土人情。
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