炸鸡翅用过的油怎么处理

Question

如题所述

Answer 1

一般小吃店里是：油温控制在800度（一般家庭用的煤气灶，中火就可以达到这个温度），炸6分钟左右，炸至金黄色，浮起来。 捞起用铁丝或竹签，在肉最多的地方扎至骨头，如果有血丝溢出，就再放入锅内改小火略炸一会

Answer 2

好像不能再吃了，你可以再炸薯条嘛

Answer 3

包饺子或是凉拌菜

Answer 4

　　炸鸡翅用过的油可以反复使用1-2次的。但是如果大量反复使用就不行，因为反复使用次数太多，油会产生有害物质，吃了很不卫生，也很容易食物中毒。
　　经过长时间高温油炸过的食用油，里面是含有大量的过氧化物和致癌物的。建议最好不要再次利用了，就如同火锅底烫一样，涮完东西就应倒掉，这才有利于健康。所以今后再次炸东西时，用油事先估量好用量，以免产生浪费。