烹饪工艺与营养专科有前途。
培养目标：
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。
就业面向主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工等工作。
烹饪工艺与营养专科专业介绍：
随着我国国民经济的稳步发展，人民生活水平日益提高，推动了我国旅游业的蓬勃发展。餐饮业的专业化、市场化、国际化特征日益突出。各种餐饮企业都是为了应对市场而诞生的。然而，从业人员素质低、人才短缺已成为制约餐饮业快速发展的瓶颈。
市场上缺乏高学历的烹饪专业技术人才。此外，随着人们对健康和营养卫生的重视，营养、餐饮等专业人才也供不应求。因此，这个专业有着广阔的职业发展前景。
烹饪工艺与营养专科就业前景：
在中高等烹饪学校或相关科研部门从事教学科研工作，在高水平餐饮机构从事烹饪与餐饮管理、酒店运营、管理与服务工作。
烹饪工艺与营养专科学习课程：
烹饪原料、食品卫生与安全、烹饪营养、中餐保健、烹饪工艺、糕点工艺、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理原则、餐饮管理与实践。
烹饪工艺与营养专业毕业生可以选择到学校、培训机构等地从事餐饮烹饪和营养方面的教育和培训工作。
总的来说，烹饪工艺与营养专业毕业生的就业前景还是比较广泛和光明的。但是，在就业过程中，需要不断提高自己的烹饪技术和美食创新能力，并加强对消费者需求和健康方面的了解，才能更好地适应市场需求，得到更好的职业发展。
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