读曾国藩日记之――曾国藩赴国宴吃什么？

Question

如题所述

Answer 1

闲来无事乱读书，夜读曾国藩日记，发现有赴国宴的记录。有趣的是，曾国藩这个怪老头把国宴的菜谱记得清清楚楚。在古人的日记、笔记中，这种情况并不多见，曾国藩给我们留下了珍贵的资料，让我们一睹大清王朝国宴的内容。 同治八年正月十六日，曾国藩第三次接受皇帝与西太后的召见，并接受廷臣宴。设宴地点乾清门内。“每桌前有四高装碗，如五供之状。后八碗亦鸡、鸭、鱼、肉、燕菜、海参、方饽、山楂糕之类。每人饭一碗，杂烩一碗，内有荷包蛋及粉条等…旋各赐酒一杯。又唱戏三出，各赐奶茶一碗，各赐汤元一碗，各赐山茶饮一碗。” 这次国宴还算丰盛，有酒有肉，有荤有素。相比之下，第六次接受西太后的召见时赐宴就显得很寒酸了。设宴地点坤宁宫。同治九年九月二十七日日记：“初进钉盘小菜、酱瓜之类一碟，次进白肉一大银碟，次进肉丝泡饭一碗，次进酒一杯，次进奶茶一杯，约两刻许退出。” 这就是传说中的大清王朝国宴吗？不是满汉全席乎？这可是全清一代奢侈之王老佛爷请客啊，据说她一顿饭要n公斤银子。怎么会这么慢待曾老爷们？还不如《红楼梦》中贾母招待来打秋风的刘姥姥的厚道。 我忍不住说：曾老爷，我受伤害了，你可要负责呵！