去皮方法
1、油炸去皮
想快速去掉花生米的表皮，最好的方法就是在锅中放油，然后把花生米放在油中炸熟，取出以后沥油降温，然后用手轻轻搓动，就能把花生米表层的外皮很快去掉，可以得到白色的花生仁。
2、热水浸泡
热水浸泡以后的花生米去皮特别快，平时可以把适量的花生米放在盆中，直接冲入沸水，盖上盖，让它们泡一会儿，这时花生米的表皮接受水的高温以后就会膨胀，而花生米的种仁则膨胀胶麦，这是他们之间就会产生分离，取出以后用手轻轻一撕，它表面的红色外皮就能去掉。
3、烤箱或微波炉烘烤
家有烤箱或是微波炉的同学，可以把花生放到炉子烤一下，把花生衣烤得干脆即可，然后把花生米拿出来，穿上棉纱手套搓一下即可，也可以用锅铲拍碎花生，最后吹掉花生衣即可。注意，这个去花生衣的烤法，跟微波炉烤花生的做法不一样，不用加水洗花生；此外，需要注意把握火候。
4、水泡发再搓
把花生用水泡发，然后捞起来晾一下，表面水分干了后，就找来一块摩擦比较大的布，把花生包在里面，扎住口子，反复搓一下，花生衣就脱掉了，最后倒到水里冲洗一下，就能把花生衣分离。
5、泡发冷冻再晒干
把花生泡发，带水一起放冰箱里冰冻，24小时后拿出来解冻，捞出来烈日下晒干，这个时候花生皮都干瘪破裂了，稍微搓一下，或是用锅铲拍碎，即可去掉花生衣。
扩展资料：
吃花生的注意事项：
“吃花生要连红皮一起吃”，花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处，已经为很多人所熟知。但是，花生衣虽好，也并非人人适合。
比如跌打淤肿病人就不宜吃花生的红衣，因为花生衣含有促凝血物质，可用于凝血机能低下和血小板减少等疾病。另外，跌打损伤、血脉淤滞者食也不宜吃花生过多，否则会出现血液不散，加重淤肿。
再说，花生红衣口感不好，带苦涩感，有些人就是不喜欢，去掉也没啥大碍，毕竟花生重要营养价值还是在花生里，少了红衣那么一点也没关系。
花生 适量
工具1 棉纱布
工具2 不锈钢笊篱
快速去花生皮的做法
花生洗净控干水，平铺于瓷盘上，注意只能一层，不要有上下两个挨一起的情况。
（用烤箱烤花生的请参考其他厨友的方子，然后直接跳到第三步）
把花生放进微波炉高火先叮2分钟，用筷子翻动几下，再次高火叮1分钟，这时已经大部分花生皮都起壳变脆了，拿出来用戴着隔热手套的手揉捏几个试下起壳程度，如果连盘边的也是一轻一碰就掉皮，那说明已经都熟了，如果还有没到这程度的，就再放进去叮30秒，不能离人，这个火候要多做几个才能更好把握。
将已经烤好的花生倒入铁盘一类的容器里，加快冷却速度，如果还是放在原先的瓷盘中，盘子的余温加上花生本身的温度会使它继续加热，继而就会变成烤过火了，所以一定要倒出来摊开冷却。
将完全冷却的花生用纱布包起来，一定要完全冷却哦，因为这个时才是花生皮最脆最好脱皮的时候。一手抓住纱布封口，另一只手揉捏花生，使其相互摩擦脱皮。
打开纱布看一下去皮程度，如果还有没脱皮的就继续合上纱布揉捏。
这是揉了十几下的样子，已经差不多了
将已经皮肉分离的花生倒入不锈钢笊篱，筛去花生皮，下面用盘子接住哦，就不会散落一地难打扫了。
过筛后检查，还有一两个没脱干净的用手捏一下也就干净了。
看，是不是脱光光了呀😂😂😂
小贴士
微波炉叮花生的时间请根据花生个头和微波炉或光波炉的功率大小自行调整
（1）观察法
无论是经过炒、炸、煮等等烹饪手段，其颜色、形态都会发生不同的变化。
（2）品尝法
当上面的方法无效时，可考虑咀嚼。遵循“生的难吃、肉硬；熟的味美、肉软”原则。
（3）反思法
回忆自己当初是从哪里拿来的花生。由此判断是生是熟。本回答被提问者采纳
花生 适量
工具1 棉纱布
工具2 不锈钢笊篱
快速去花生皮的做法
花生洗净控干水，平铺于瓷盘上，注意只能一层，不要有上下两个挨一起的情况。
（用烤箱烤花生的请参考其他厨友的方子，然后直接跳到第三步）
把花生放进微波炉高火先叮2分钟，用筷子翻动几下，再次高火叮1分钟，这时已经大部分花生皮都起壳变脆了，拿出来用戴着隔热手套的手揉捏几个试下起壳程度，如果连盘边的也是一轻一碰就掉皮，那说明已经都熟了，如果还有没到这程度的，就再放进去叮30秒，不能离人，这个火候要多做几个才能更好把握。
将已经烤好的花生倒入铁盘一类的容器里，加快冷却速度，如果还是放在原先的瓷盘中，盘子的余温加上花生本身的温度会使它继续加热，继而就会变成烤过火了，所以一定要倒出来摊开冷却。
将完全冷却的花生用纱布包起来，一定要完全冷却哦，因为这个时才是花生皮最脆最好脱皮的时候。一手抓住纱布封口，另一只手揉捏花生，使其相互摩擦脱皮。
打开纱布看一下去皮程度，如果还有没脱皮的就继续合上纱布揉捏。
这是揉了十几下的样子，已经差不多了
将已经皮肉分离的花生倒入不锈钢笊篱，筛去花生皮，下面用盘子接住哦，就不会散落一地难打扫了。
过筛后检查，还有一两个没脱干净的用手捏一下也就干净了。
看，是不是脱光光了呀😂
方法二：将清洗过的花生米用温水泡上三、五分钟，见其外表起皱后，用手轻轻一搓就能将外皮去掉。
功效
1.儿童过敏性紫癜肾炎 紫癜性肾炎是过敏性紫癜的一个主要类型。临床往往以血尿、程度不同的蛋白尿为其主要表现。常伴有皮肤紫癜、胃肠道症状、关节疼痛等表现，中医认为本病的病因为湿热与热毒，或湿热蕴于下焦，脉络烁伤，水道不利，故尿血、少尿，甚则浮肿。热毒伤肾，肾失固摄，脾气受损，则精微下泻，可见程度不同的蛋白尿。或感受外邪，热毒陷入营血致血热妄行，血不循经而致，我们常用经验方：花生衣15克，白茅根30克，马鞭草10克，加水煎煮饮用，能清热解毒利湿，佐以凉血止血化斑。常收得良好效果。
2.血小板减少性紫癜 花生衣20克，小红枣30克，水煎服。
3.白细胞减少症和贫血
花生衣500克，炒香研未，与糯米粉500克炒香同拌成炒米粉，可放糖，每日随意服用。
4.再生障碍性贫血 花生衣10克，水煎服。日服3次。或每次6克，每日2次冲服。
5.慢性肾炎 花生连衣、红枣各40克，煎汤代茶，食花生红枣。
6.慢性气管炎（属肺虚久咳，肺燥咳嗽型）花生衣60克，加水煎10小时，过滤，浓缩至100毫升，加糖，一天分两次服。
7.遗精 花生衣6克，水煎服，每日2次。
8.脾虚消瘦或脚气胫肿 花生连衣、红枣、赤小豆、薏苡仁各40克，大蒜20克，水煎，一日分二次服。花生衣含较多的维生素B1。
9.冻疮 取花生衣炒黄150克，研成细末，加300毫升醋，调成糊状，用时加樟脑10克调匀。涂于冻疮处，用干净纱布包好，一般2~3天即可痊愈。
10.美容蜜汁花生枣：红枣100克，花生连衣100克，枸杞子50克温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火；也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生米、红枣、枸杞子熟后入锅。红枣补气，花生衣、枸杞子补血，花生肉滋润，蜂蜜补气，综合作用使面色红润。
11.生发、乌发 取花生衣15克、首乌20克与红枣10枚同放入锅内，小火煎煮约半小时，加入适量红糖即成。每日饮3次，饮汤食枣。此方有养血补血之效，适于身体虚弱者。